Codice prodotto: A0000118
Per la Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” di Braida ci sono voluti 35 atti notarili e 7 anni per riunire i tanti appezzamenti di Montebruna, proprietà di grande valore enologico. Quando ci sono riusciti, per la gioia le hano dato voci e versi, coinvolgendo artisti, poeti e musicisti che hanno cantato questa Barbera e la sua terra: “una terra che parla”. La fermentazione avviene per due settimane in vasche d’acciaio a temperatura controllata; poi per un anno il vino matura in grandi botti di rovere. DEGUSTAZIONE Colore rosso rubino violaceo. Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla. Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati.
