Codice prodotto: A0000128
Questa magnifica proprietà, situata a Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e territorio d’elezione del miglior Barolo, è di proprietà della famiglia Migliorini, proprietaria anche del Podere Rocche dei Manzoni, un’azienda modello, che si è sempre contraddistinta per scelte coraggiose e vincenti. Oggi la società, giunta alla terza generazione, è guidata da Rodolfo Migliorini, figlio del fondatore Valentino; egli si dedica con passione alla produzione dei vini, seguendo sempre la stessa filosofia ed il solco tracciato dai propri predecessori. La vigna gestita totalmente in regime biodinamico ospita molte varietà animali (api, calabroni, pipistrelli e diverse specie di uccelli insettivori). Il vino viene commercializzato esclusivamente dopo i canonici quattro anni di invecchiamento richiesti dal disciplinare di produzione. DEGUSTAZIONE Un vino di grande carisma, con note di bacche blu e mentolate. Il sorso è puntellato da tannini finissimi e precisi, tipici della vigna. Succoso e mordace, la persistenza del frutto e la salinità nel finale lo rendono profondo, minerale, avvolgente. Elegantissimo, potente e di beva godibile già nei primi anni di vita. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Secondi piatti tipici della tradizione piemontese, selvaggina e formaggi stagionati.
