Codice prodotto: A0000132
Roberto Voerzio Barolo La Morra DOCG viene prodotto da sole uve nebbiolo allevate nel comune La Morra nei vigneti: Fossati, La Serra, Case Nere e Boiolo. Il sesto di impianto ad alta densità, circa 8000 ceppi per ettaro con piccola produzione per pianta di 500g. Il risultato sono delle uve di prima scelta che garantiscono un vino dalle grandi qualità organolettiche e dalla grande longevità .La fermentazione si protrae dai 10-30 giorni e avviene in maniera spontanea, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Conclusa la malolattica, il vino è trasferito in legno dove affina per almeno 18 mesi. DEGUSTAZIONE All’occhio si presenta granato intenso. Al Naso fragranti note di ciliegia, petali di rosa, frutti di bosco in confettura e spezie dolci. All’esame gustativo fodera il palato con la sua struttura ricca ed esplosiva, di grande eleganza. ABBINAMENTI GASTRONOMICI L’abbinamento prediletto è quello con le carni rosse, la selvaggina o i formaggi stagionati.
