Codice prodotto: A0000056
Il Cramant Grand Cru Special Club Cuvée 2015 di PIERRE GIMONNET & FILS è una rarità a tutti i livelli, innanzitutto in termini di quantità (solo 3904 bottiglie prodotte) e poi perché È un vino da un solo vigneto e 100% Grand Cru. È una miscela di circa 60% Cramant Grand Cru, 25% Chouilly Grand Cru e 15% Cuis Premier Cru, tutti villaggi situati sulla famosa Côte des Blancs. Il vitigno utilizzato su questi terroirs appartenenti a questa casa è 100% Chardonnay e lo champagne è un Extra-Brut. Le uve vengono raccolte a mano e invecchiate per 4 anni in bottiglia sui lieviti in una cantina profonda. Il colore è giallo pallido Il naso: fiori bianchi primaverili come il fiore di acacia. Molto belli i sentori di miele e brioche imburrata con qualche accenno di pane tostato. In bocca: frutta a polpa bianca come la pesca di vite. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: da gustare a circa 10-12°C per non offuscare le fragranze sulle tartine di foie gras d'oca o d'anatra. Si abbina perfettamente alle carni bianche aromatizzate con porcini bordolesi, spugnole o finferli di Sologne.
