Codice prodotto: A0000129
Il rosso piemontese Dolcetto d’Alba “Priavino” Roberto Voerzio è un vino che non delude mai, recitando il ruolo di protagonista sia in aperitivi informali sia in occasioni più importanti. Il “Priavino” nasce grazie al lavoro attento e maniacale portato avanti quotidianamente dal team della cantina, abile nel raccontare l’uva Dolcetto con grande espressività. Davvero poliedrico, grazie all’ottimo equilibrio tra la componente tannica e il sorso fresco che si avverte al palato, è perfetto come vino da bere tutti i giorni, senza mai scadere nella banalità, ma anzi concedendosi il lusso di un vino quotidiano davvero appagante. Il “Priavino” Roberto Voerzio è un Dolcetto d’Alba che nasce da diverse parcelle situate nei dintorni del comune di La Morra. L’esposizione dei vigneti è verso est e ovest, e tra i filari la resa viene tenuta bassa, concimando il terreno solamente con prodotti naturali. I grappoli vengono raccolti con cura durante la fase di vendemmia manuale, e sono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione. Qui inizia, dopo la pressatura degli acini selezionati, la fermentazione del mosto, effettuata in contenitori d’acciaio inossidabile. L’iter produttivo si conclude quindi con la fase di affinamento, che ha una durata complessiva di 10 mesi e si svolge in acciaio. DEGUSTAZIONE Questo Dolcetto d'Alba "Priavino" prodotto dalla cantina Roberto Voerzio è un vino dal colore rosso rubino molto intenso. All'olfatto, si percepiscono forti note di frutta arricchite da tocco selvatico. Il vino presenta un sapore equilibrato e fresco in bocca, con i tannini che si fondono perfettamente con l'intera struttura del vino. Questo vino rappresenta autenticamente uno dei classici più amati del Piemonte, e il suo gusto complesso eleva il Dolcetto a un livello di qualità notevole. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Manzo, agnello, pasta, cacciagione (cervo, camoscio).
