Codice prodotto: A0000082
Le uve autoctone del grechetto di Todi incontrano i grappoli internazionali del viognier, per arrivare insieme a esprimersi nel “Rigogoli”, Bianco dell’Umbria prodotto dalla Tenuta di Salviano. Fermenta ad opera dei soli lieviti indigeni, parte in barrique di rovere francese. Riposa sulle sue fecce fini per circa cinque mesi. È un Bianco dell’Umbria mai scontato e mai banale. DEGUSTAZIONE: Paglierino intenso e luminoso alla vista. Pesca matura, mandorla e spezie dolci: il bouquet olfattivo è articolato, elegante e gradevole. Cremoso, fresco ed equilibrato il sorso, di ottima persistenza e piacevole nella chiusura. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Versatile negli accostamenti gastronomici, è ottimo per accompagnare le scaloppine di tacchino.
