Codice prodotto: A0000125
Il vino "Starderi" Barbaresco di La Spinetta é un prodotto molto apprezzato proveniente dalla regione delle Langhe. Questo vino illustra perfettamente la propria qualità e l'adattabilità del vitigno Nebbiolo, famoso per i suoi vini rossi eleganti e ricchi, che durano nel tempo. Un ottimo rappresentante della raffinatezza della regione delle Langhe. VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 7-8 giorni e malolattica in botti di rovere. senza chiarifiche né filtrazioni. DEGUSTAZIONE Esame visivo Alla vista si presenta con un rosso intenso, suggerendo un carattere corposo e robusto con possibili note fruttate o speziate, indicativo di uve scure e ben maturate al sole. Esame olfattivo Aroma ricco e intenso con sentori di frutta, dolci spezie, liquirizia e cioccolato. Cannella, confettura di lampone, menta. Esame gustativo Sapore forte e si presenta inizialmente con note di legno di rovere che man mano si evolvono in aromi freschi e aromatici. Si distingue per un perfetto bilanciamento del gusto tannico, che è leggermente dolce, con la struttura solida e sostanziosa del vino. CONSIDERAZIONI FINALI Il vino ha un colore rosso rubino non troppo intenso. Quando lo si annusa, emergono sentori freschi e gradevoli di frutta e fiori, in particolare note di fragoline di bosco, prugne, ciliegie e violette. Al palato, quando il vino è giovane, si presenta piacevole da bere, fresco, con una buona struttura e tannini presenti ma gradevoli che gli danno carattere. Col tempo, il vino si svilupperà guadagnando forza, profondità e diventando più morbido e complesso sia nel gusto sia nell'aroma. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Questo vino può essere abbinato a pasta, carne, selvaggina, formaggi, formaggio stagionato, maiale.Rosso intenso e versatile, da abbinare con arrosti e brasati, ma anche con carni bianche saporite e primi piatti al ragù di selvaggina.
