Codice prodotto: A0000153
Il Turpino deve il proprio nome ad uno dei personaggi del grandioso poema scritto da Ludovico Ariosto, l'Orlando Furioso. Un taglio di cabernet franc, syrah e merlot che racchiude in sé il meglio della produzione dei diversi territori di proprietà di Querciabella. Le uve di questo Toscana Rosso IGT provengono infatti sia dai vigneti presenti in Chianti che da quelli situati in Maremma. Macerate a freddo, le uve fermentano a temperatura controllata per poi svolgere la malolattica e affinare in barriques per 16 mesi. Grazie al perfetto equilibrio tra suoli e microclimi differenti, i diversi vitigni trovano le condizioni ideali per produrre un vino dove eleganza e finezza prevalgono su forza e struttura. Il carattere evocativo di Turpino è un’omaggio a tre varietà nobili che prosperano in Maremma, combinandosi perfettamente tra loro come le tessere di un pregiato mosaico. DEGUSTAZIONE Il Turpino 2017, il vino top di Querciabella dalla Maremma, è sobrio e tuttavia molto espressivo. Ciliegia nera, prugna, moka, spezie e liquirizia sono piacevolmente sollevati da una buona dose di Cabernet Franc nel blend. Questo rosso aromatico e stratificato ha un bel po' di fascino. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Il Turpino è ricco e saporito con un tocco mediterraneo distintivo. Le sue note pepate e di tabacco e il tabacco rimandano a qualsiasi cosa alla griglia: pensa a un fungo portobello con salsa BBQ o a un hamburger vegano con contorno di patatine di zucchine. Una certa affumicatura nelle verdure arrostite come melanzane, zucca e rapa si sposa particolarmente con il lato più scuro di questo vino. Allo stesso tempo, la qualità terrosa e sanguigna del Syrah crea un'affinità naturale con la barbabietola. L'uso di rosmarino, lavanda e salvia ti consentirà di andare in direzioni diverse quando decidi cosa cucinare, poiché puoi trovare aromi simili nel bicchiere.
